Productos Destacados
El de espelta
Para una hogaza de unos 850 gr aproximadamente: INGREDIENTES: Harina espelta semiintegral ECO Agua Masa Madre espelta integral ECO Sal
El de pipas calabaza y arándanos
HOGAZA DE ENTRE 750 Y 800 GR. INGREDIENTES: HARINA TRIGO ECOLÓGICA SAL MASA MADRE DE CENTENO INTEGRAL AGUA PIPAS CALABAZA
El protéico
FORMATO MOLDE DE UNOS 900 GR: INGREDIENTES: * Todas las harinas son ecológicas de Harinas La Fuensanta HARINA PROTEINAS Y
Hogaza pan rústico
¿Cómo se consigue el pan de The Coven?
Esto no es una "panadería" al uso. Aquí se hace pan de fermentación lenta bajo pedido y así todos salimos ganando; yo tengo un horario amable y tú te aseguras que tu pan estará esperándote en el sitio que tú elijas.
¿Qué tiene diferente The Coven Obrador?
En The Coven se hace pan, pero no cualquier pan.
Trabajamos con harinas ecológicas de proximidad (porque estamos en Málaga y creemos en lo que nace cerca), sal marina ecológica de Andalucía y masa madre cultivada por mí y ajustada a cada pan para potenciar su sabor.
Y el ingrediente más valioso: el TIEMPO.
¡Que hemos salido en los periódicos!
